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火,代表著熱情與正義,是一種美好的精神.火,是一種物質的特殊形態.火,是物體燃燒過程中所進行的強烈氧化反應,其散發出的光和熱,是能量釋放的一種現象.火的本質是能量與電子躍遷的表現方式.火焰大多存在於氣體狀態或高能離子狀態,燃燒化學反應的兩個要角——燃料分子和氧化物(通常是氧氣)分子,借著質量輸送而相互碰撞,假如碰撞的動能夠大,超過了化學反應所需的活化能,便可促成燃燒化學反應的進行.火,是一個漢字.天乾的丙、丁為火.火為五行之一.指一類陽性、熱性和事物或亢進的狀態.生理性的火.為陽氣所化,生命的動力,如少火、命門火等.火為病因六淫之一.與暑熱同性,但無明顯季節性.火代表病理性的各種機能亢進的表現。
火代表激情!代表力量、代表純潔的愛情。
出火:謂移動神位,「火」指「香火」而言.【出火】又名鬼火位於恆春東門城外往佳樂水途中的公路左側,從東門往出火開車大約只需要二分鐘,即可抵達.詞語解釋生火.《周禮·夏官·司爟》:「季春出火,民咸從之.季秋內火,民亦如之.」唐王建《寒食》詩:「田舍清明日,家家出火遲.」發火.《廿載繁華夢》第九回:「春桂已聽得出火,便對馬氏著實說道:'去不去由得你,這會是初次到來攪擾,妾還饒讓三分……若別時再復這樣,管教你不好看!'」發泄性慾.《紅樓夢》第二一回:「﹝賈璉﹞獨寢了兩夜,十分難熬,只得暫將小廝內清俊的選來出火.」。
熱情,精力旺盛。
火力的鑑別鑑別火力是掌握火候的前提.一般根據火焰高低、火光明暗和輻射熱強弱等現象.把火力分為旺、中、小、微四類.1、旺火、又稱大火、沖火、武火、急火、猛火、等是最強的一種火力,特徵是:火焰高而穩定,火光明亮,火色呈黃白色,熱氣極強,適用於快速烹調炸炒法.2、中火、又稱溫火,文武火.特徵是:火焰不穩定略有搖晃,呈黃紅色,光度較亮,有較強熱氣.適用於燒、煮、燴、扒、煎、塌、貼、靠等.3、小火、又稱文火,特徵是火苗細小時有起落光度,逐漸轉暗適用於長時間加熱的烹調方法.4、微火、特徵是,火光暗淡,火色暗紅,熱力較小.一般用於酥爛入味的燉燜等烹調方法。