孜然土豆片的家常做法

主料：土豆。
輔料：干辣椒、蒜、蔥、老抽、生抽、清水、鹽、油、香油、孜然粉。
做法：
1、先將土豆切片備用。
2、將老抽、生抽、清水、香油、鹽和孜然粉兌成調味汁備用。
3、干辣椒切段、姜蒜切末備用。
4、把土豆放入鍋中煮至五六分熟時，撈出來瀝干水。
5、往鍋里倒入食用油，熱油後放入干辣椒和蒜末小火爆香。
6、再倒入調味汁燒熱，然後倒入土豆片翻炒2至3分鐘。
7、最後改小火慢慢收汁，收完汁後再放入蔥花翻炒均勻即可。