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具很多,吃每一樣東西要用特定的餐具,就拿餐刀一項來講,吃西餐時最少也有三把刀,分別用來切肉排,蔬菜和切開小麵包,亂七八糟,就很容易使手中餐具掉在地上了。
進餐程序(除酒類外):頭盤(即前菜)、湯、副菜、主菜、蔬菜類菜肴(配菜)、甜點、咖啡或茶、酒類.注:就算是正式的餐點也沒有必要全部都點,點多了吃不完會被認為是失禮;點菜並非由副菜開始,而是先選擇自己想吃的主菜,後為之配合適的湯、開胃菜和酒;手打選自周思敏《你的禮儀價值百萬》,是否是想要的?可追問o(∩_∩)o。
正式的全套餐點上菜順序是:①菜和湯②魚肝油③水果④肉類⑤乳酪⑥甜點和咖啡⑦水果,還有餐前酒和餐酒.沒有必要全部都點,點太多卻吃不完反而失禮.稍有水準的。
吃西餐點菜的一般流程是:開胃菜、湯類、副菜、主菜(熱菜)、飯後點心、茶飲(咖啡)的程序來點即這幾類的都需要點,如果有很好的氣氛搭配酒類更好.但是一般情況下可以簡略一些,只有在特別高檔的地方才會很講究:1、在進食之前餐廳會提供一些麵包一類的食物充飢.2、進食完麵包以後餐廳會上開胃菜,一般為涼菜或者清淡的食物為主.3、開胃菜上過之後就有一定的飽腹感,這個時候就開始吃最主要的主菜了.4、主菜過後一般聊聊天喝喝咖啡,這時點心也開始上來一頓豐富的西餐結束。
西餐桌上的禮儀是人們長期形成的.有一些老規矩,例如,胳膊肘在用餐時自始至終不能擱在餐桌上等等,已不再被大家恪守了;但是,有許多「清規戒律」還是被人們所。