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咖啡具有一定的刺激性，人的胃是接受食物的部位，空腹飲用原本就有刺激性的咖啡，很容易引起胃氣受傷，從而影響胃功能的消化和吸收。肝病患者、消化系統疾病患者、孕婦、孩子等人群是不適合飲用咖啡的。咖啡會刺激胃酸分泌，所以即便是在不空腹狀態下飲用，也會對胃有刺激性，有胃潰瘍的人更應引起注意。但同時，咖啡對人體的好處也是很多的：少量的咖啡有穩定精神的效果，大量的具有提神作用；由於咖啡屬於無熱量的飲品，所以在正常飲食下來飲用咖啡，還可達到健康減肥的效果；飲用咖啡的建議：最好不要空腹飲用，適當食用一些麵包等相配；一天以二到三杯咖啡最為適量，可以穩定工作中緊張的情緒；喝咖啡時，應喝一些白開水，可以去除口腔異味，以便更好地品味。