茶葉放在冰箱裡冷凍後拿出來儲存會不會壞掉

存放冰箱和常溫保存的茶葉，是截然不同的的製作方法。一般綠茶和輕發酵的茶葉需要放置冰箱；半發酵和全發酵的茶葉可以常溫保存。需要冰箱保存的茶葉，含水量相對會比較多，如果拿出來常溫保存，很容易變質，還會加快後發酵，茶葉也容易變味。所以，冰箱裡的茶葉每天或者每次需要多少才拿多少，儘量不要讓茶葉在冰箱外面待太長時間。