披薩草是什麼調料

辛辣味調料。披薩草別名牛至葉或馬約蘭，多年生長木本植物，主莖高寬比約2厘米，種子萌發7-12天，完善時間55天。葉片和盛開後的頂枝幹躁之後可作調料。嘗起來些有苦味或辛辣味道。在烹制中常會用於除去肉類食品的羊膻味。
披薩草的作用：
披薩草則有一定的抑菌功效。在體外試驗中，水煎披薩草有一定的抑菌功效。它對橙黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌抑菌功效最強，對大腸桿菌、宋內痢疾桿菌和副傷寒桿菌也是有不錯的抑菌功效。抑菌的成分存有於葉和莖內，根則幾無功效。